riddersviksherrgard_65657649_180147239675071_7427626925766288316_n - copy
slide
riddersviksherrgard_65657649_180147239675071_7427626925766288316_n - copy
riddersviksherrgard_65657649_180147239675071_7427626925766288316_n - copy - copy
previous arrow
next arrow

Viltmiddag

Ge dig ut på en smakfull resa in i det vilda när vi på Herrgården ställer till med Viltmiddag. Oavsett om du är en erfaren viltkött-entusiast eller en nyfiken finsmakare kommer ni stå inför ett riktigt smakäventyr med denna 4-rättersmeny.
Meny

Första förrätten
Krokett på torkad älg samt Västerbottensost, svampconsomme, Västerbottenskräm, inkokt lök
Ägg, gluten, laktos, mjölk

Andra förrätten
Tartar på hjortytterfile med karljohansvamp kräm, krispig rotselleri samt wrångebäcksost
Ägg, selleri

Varmrätt
Grillad Renytterfile med variation på jordärtskocka, smörad viltsky samt färsk hösttryffel
Laktos, mjölk, selleri

Dessert
Varma hjortron med vaniljparfait, kanderade nötter
Ägg, laktos, mjölk, nötter

PRIS

765:- per person

BOKA NU