Kvällens meny

Förrätt
Lax med löjrom, blomkål och krämig wasabi toppad med rostade solrosfrön
Gluten och laktosfri

Varmrätt kött
Grillad oxfile med tryffelsky, stekt ostronskivling, spenat, tryffel -och örtsmör, potatispuré samt jordärtskockschips
Allergener: Gluten och laktosfri innehåller selleri

Varmrätt fisk
Smörbakad rimmad torskrygg från Norge, champagnesås, rökt forellrom, stekt ostronskivling, spenat, potatispuré samt jordärtskockschips.
Allergen: Gluten och laktosfri innehåller selleri

Dessert
Chokladcheesecake med körsbär, smaksatt med en touch rom
Allergener: Gluten & ägg

Vegetarisk meny

Vegetarisk förrätt
Skummig jordärtskockssoppa med picklad gurka, inkokt lök, confiterad Karl-Johan svamp samt krutonger på gårdens focaccia smaksatt med dill och västerbottensost
Allergen: Selleri, mjölk, gluten

Vegetarisk varmrätt
Svamprisotto smaksatt med parmesan samt färsk tryffel, spenat, grillad kål, samt jordärtskockschips
Allergen: Mjölk

Dessert
Chokladcheesecake med körsbär, smaksatt med en touch rom
Allergener: Gluten & ägg

Tillval

Snittar
Fantastiska snittar i olika varianter (6 st). 250:-

Laxtartar med rökt forellrom på kavring
Skagen med löjrom från kalix
Rentartar med svampkräm, picklad lök, färsk tryffel

Allergener: Ägg, fisk, gluten, mjölk samt selleri

löjrom
1 hg löjrom från Kalix 2024 400:-
½ kg löjrom från Kalix 2024 1500:-
1/1 kg löjrom från Kalix 2024 2800:-

Ostron
1 kagge ostron (12st) med champagnevinegrette 250:-

Dryckestips och instruktioner för tillredning

Här hittar ni dryckestips på vad som passar till rätterna, samt instruktioner för tillredning (instruktionerna medföljer även i paketet)

Dryckestips

Instruktioner

PRIS

655:- meny kött alt fisk
545:- meny Veg
250:- för paket om 6 snittar
250:-för en kagge ostron (12 st)

Allt betalas vid uthämtning.

Sista dag att beställa är 27:e december.

Hämtas på nyårsafton mellan kl 10.00 – 13.00

FÖR ATT BOKA:

Nyårsmeny 2025