Avsmakningsmeny Skreitorsk
Lördag den 19:e februari Skreifiske är världens mest hållbara fiske. Skreitorsken vandrar ner från Barents hav till Norges nordkust för att leka. På färden bygger torsken upp sina muskler vilket gör köttet till väldigt smakrikt och fast. Vi vill med den här menyn visa att laga fisk både är okomplicerat och gott! Under kvällen finns möjligheter att ställa dina frågor till vår kökschef Alexander som har 20 års erfarenhet samt jobbat på flertalet välkända fiskrestauranger såsom Wedholms fisk och Stockholms fisk
Kvällens meny
Förrätt nr 1
Tartar på skrei, chilimajonnäs, soyatapioka, picklad blomkål, samt khataifi.
Innehåller: Ägg & soja
Förrätt nr 2
Carpaccio på lättrökt skrei, inlagda tomater, parmesan, grillad majonnäs serveras med krispig potatis.
Innehåller: Ägg & mjölkprotein
Huvudrätt nr 1
Skreirygg med brynt smör, ärtor, mynta, lök
Innehåller: Laktos & mjölk
Huvudrätt nr 2
Panerad skreikind, sandefjordsås, spenat, laxrom och gräslök, tournerad potatis.
Innehåller: Laktos & mjölk
Dessert
Chokladterrin med gräddfilsglass, körsbär
Innehåller: Laktos, ägg & mjölk
PRIS
695:- /person
Andra evenemang på Riddersviks Herrgård
|
|
Valborg 2024
Valborg står för dörren Kom och fira med oss! Ta med familjen och ät en nygrillad hamburgare från vårt utekök! |
Mors dag
Mors dag är en kär tradition för oss på Herrgården. I år erbjuder vi både lunch och kvällssittning. |
Valborg 2024
Valborg står för dörren Kom och fira med oss! Ta med familjen och ät en nygrillad hamburgare från vårt utekök!
|
|
Valborg 2024
Valborg står för dörren Kom och fira med oss! Ta med familjen och ät en nygrillad hamburgare från vårt utekök! |
Mors dag
Mors dag är en kär tradition för oss på Herrgården. I år erbjuder vi både lunch och kvällssittning. |
Mors dag
Mors dag är en kär tradition för oss på Herrgården. I år erbjuder vi både lunch och kvällssittning.